С апреля месяца обозначилась тенденция повышения цены на белый чай. Причем повышение цены весьма значительное – 50-60% на Бай Хао Инь Чжэнь, а Бай Му Дань – на 30-40%, причем его все чаще именуют Бай Му Дань Ван.
Вот что об этом пишут в главной газете рынка Фаньцун:
“На белый чай поднялась цена.
“Является ли цена адекватной сейчас?” – вот главный вопрос, на который отвечают специалисты.
Отраслевые инсайдеры заявляют, что рост цен на белый чай был неизбежен, и он продиктован целым рядом особенностей. Чайные сады типа “хуан” (что означает дикий, необработанный) сейчас больше всего подвергаются упадку. В Фудине не так много таких садов, так как чаеводы поголовно предпочитают сады другого типа – с более активным вмешательством в жизнь растений. Это позволяет им лучше контролировать количество производимого чая и рассчитывать на определенную прибыль каждый год, чего сложно добиться от необрабатываемых садов. Именно поэтому чай высокого класса из диких садов заметно дорожает – во имя выживания на рынке. В чайной отрасли все связано, одни события влияют на другие, если взять Фудин и Чжэнхэ, за вычетом плохих мест для выращивания чая, получается довольно небольшая территория. В этом году многие чайные производители “Серебряных игл” брали в аренду необходимые устройства.
Теперь взглянем на цену белого чая глазами фермера. Один рабочий день сборщика чая в этом году стоит порядка 200 юаней, за один день сборщик соберет 5-6 цзиней чая. Нужно к этой сумме добавить обслуживание сада и фабрики, а то что остается из выручки за проданный чай – это не так уж много. Кроме того, производство “Серебряных игл” длится всего несколько дней в году, а весь производственный процесс длится около 7 дней. Затем нужно еще 20 дней для “воспитания чая” если говорить о чае высокого уровня.
Обработка одного цзиня белого чая стоит 10 юаней. Издержки большие, производственный цикл длинный, риски (испортить чай) высокие, поэтому прибыль чайных фермеров не так уж велика, если сравнить с другими чайными районами-производителями “Лун Цзина”, “Би Ло Чуня”, утесных чаев, пуэра со знаменитых гор и так далее.
Так что, заключает автор статьи, цена на белый чай, учитывая весь процесс, более чем справедлива. “
Источник: 来源茶事频道
Перевод: Анастасия Офицерова.
