Чайным предпринимателям изучение профессиональной и авторитетной аналитики помогает понимать текущую обстановку на рынке и будущие тренды. Через понимание конкурентной среды и желаний потребителя, они могут формулировать соответствующую бизнес-стратегию, обеспечивать лучший сервис и продукцию. Любителям чая информация о развитии чайной индустрии помогает развивать рациональное понимание чая и наслаждаться им еще больше.

В этой статье собрана аналитика чайной индустрии за 2019-2020 год. Приглашаем вас оценить “биг дату” вашей чашки чая!

1. Производство и сбыт чая в 2019 году.

Площади чайных плантаций продолжают расширяться. В 2019 году общая площадь составила около 3 млн га. Из них на 2,5 млн га можно собирать урожай. Провинции “чайные гиганты”: Юньнань, Гуйчжоу, Сычуань, Хубэй и Фуцзянь – более 40 тыс. га чайных угодий в каждой.

Продолжает расти и количество произведенного чая. В 2019 году производство сухого Мао Ча (чай-сырец) достигло цифры почти 2,8 млн тонн. Это больше на 200 тыс. тонн, чем в прошлом году. Самыми продуктивными провинциями стали Фуцзянь, Юньнань, Хубэй, Сычуань, Гуйчжоу и Хунань – каждая произвела более 200 тыс. тонн. Провинция Сычуань произвела больше 300 тыс. тонн. В Гуйчжоу производство выросло на 86 тыс. тонн.

2. Экспорт чая в 2019 году.

Объем экспорта: 366 тыс тонн (рост 0,5%/18 тыс. тонн).

Общий доход: 2,02 млрд долларов (рост 13,6%/242 млн).

Средняя цена на 1 кг чая: 5,51$ (рост 13,04%/0,64$/кг).

Экспорт: рост составил 1044 тонн (0,3%).

Зеленый чай: 303,9 тыс. тонн (82,9% от общего объема экспорта).

Красный чай: 35 тыс. тонн (9,6% от общего объема, рост 2186 тонн/6,6%).

Улуны: 18 тыс. тонн (падение на 818 тонн/3,4%).

Цветочный чай: 6490 тонн (6,2% от общего объема, падение на 428 тонн/6,2%).

Пуэр: 2786 тонн (0,8% от общего объема, падение на 175 тонн/5,9%).

3. Аналитический отчет о производстве и сбыте весеннего чая 2020 года.

В связи с блокировкой офлайн каналов сбыта, многим чайным компаниям пришлось временно перестроиться на онлайн-продажи весеннего чая. В целом, Tmall, Jing Dong и другие онлайн-площадки сильно увеличили объемы продаж, однако это не ослабило давления на чайные компании, потому что дистанционные продажи все еще не являются основным каналом чайной торговли. На коротком промежутке времени онлайн-продажи позволят снять растущее напряжение, но, тем не менее, они вряд ли превысят 30% от офлайн-продаж.

4. Анализ торговой площадки Jing Dong потребления весеннего чая показал: молодежь следит за здоровьем, а пожилые избавляются от жира.

Данные сообщают, что среди всех сортов наибольшим интересом пользуются (по возрастанию спроса): цветочные, зеленые, пуэры, красные и лечебные чаи. Лун Цзин, Те Гуань Инь показали в продажах ощутимый рост: 128% и 108% соответственно. Цветочные, цветочно-фруктовые, белые чаи и улуны выросли на 60%.

По данным о возрасте потребителей: люди 36 лет и старше покупают чай на 14% больше по сравнению с остальными группами. Покупатели 18-25 лет предпочитают цветочно-фруктовые и целебные чаи, 26-35 лет – травяные и красные чаи, 36-45 лет – жасминовые чаи и пуэры, 46-55 лет выбирают черный и белый чай, 56 лет и старше покупают зеленые чаи.

5. Перспективы развития чайных напитков в Китае. Внешнее давление стимулирует трансформацию продукции.

Раньше на рынке чайных напитков было два мощных направления. “Кан Шифу” и “Тун И” появились на рынке очень давно, у них высокая узнаваемость и есть эффект бренда. Они лидируют на рынке чайных напитков. В будущем индустрия чайных напитков станет важной частью рынка безалкогольных напитков. “Нунфу Шаньцюань”, “Вахаха”, “Кока-Кола” и другие крупные компании начали разрабатывать свои чайные напитки, с прицелом на премиальный сегмент рынка. Находясь под влиянием тренда заботы о здоровье, компании уже уменьшили количество сахара в составе, что позволит таким напиткам увеличить свою долю на рынке.

6. Анализ текущей ситуации и перспектив развития сетевых чайных магазинов в 2020 году.

В чайной индустрии Китая произошли серьезные изменения, особенно сильно изменились сетевые магазины чая. Рост объемов производства и продаж чая напрямую влияет на укрепление рынка, и на масштабы чайных сетевиков. Рост покупательской способности населения дал пространство для роста сетевых магазинов. Эффективный маркетинг на чайном рынке стал горячей темой среди инвесторов. Определена последовательность шагов для эффективного развития. Шаг первый – выбор правильного места. Шаг второй – искусный ремонт и демонстрация индивидуальности. Шаг третий – привлекательная реклама.

7. Анализ развития мировой чайной индустрии в 2020 году. Электронная коммерция стала важным каналом сбыта.

Данные Международного комитета по чаю сообщают: с 2009 года наблюдается замедление темпов роста объемов производства, но оно продолжает увеличиваться. За 2018 год общий объем составил 5,897 млн тонн, что больше на 3,49%, чем за 2017 год. Топ-3 стран-производителей составили Китай, Индия и Кения, с объемом 2,6 млн, 1,3 млн и 439 тыс. тонн, что составило 44,36%, 22,71% и 8,36% соответственно.

Объемы потребления чая в Китае продолжают расти. По данным Китайской ассоциации обращения чая, в 2019 году объемы потребления достигли 2 млн тонн, что на 115 тыс. тонн больше, чем в 2018 году, рост составил 6,02%. Внутренний рынок чая достиг 273,95 млрд юаней, средняя цена за килограмм составила 135,25 юаней.

8. Направления развития чайной индустрии на ближайшее будущее

• Расширение перспектив роста.
• Диверсификация спроса.
• Больше внимания качеству продукции.
• Электронная торговля как основной канал сбыта.

9. Прогнозы на 2024 год: объем чайного рынка составит 73 млрд долларов.

Чайные пакетики стали важной частью мирового рынка чая. По данным статистики, они составляют более 80% общего потребления чая в Европе и США. В Китае чайные пакетики занимают около 5% от общего потребления чая. Ожидается, что онлайн продажи чайных пакетиков за 2020 год составят около 12,67 млрд юаней. В 2017 году мировой чайный рынок достиг отметки в 49,46 млрд долларов. К 2024 году ожидается рост на 47,9%, что составит 73,13 млрд долларов.

10. 5 премиальных трендов в чае 2020 года.

Чай и функциональные травяные продукты пользуются всё большим спросом в контексте заботы о здоровье. Чайная компания The Tea Spot считает, что в 2020 году 5 значимых трендов строились вокруг фитотерапии. Растет количество запросов помощи организму в условиях стресса. Важно иметь возможность самостоятельно заботиться о своем здоровье и регулировать уровень стресса. Растущий стресс-фактор активно развивающейся экономики и запрос на саморегуляцию будут способствовать развитию чайной индустрии. Это отражено в текущих трендах:

1. Чай как один из ежедневных напитков: в 2020 всё больше людей добавляли чай в свою продуктовую корзину.
2. Чай с каннабиноидами становится мейнстримом: с легализацией рекреационного каннабиса в некоторых странах такой напиток быстро набирает популярность.
3. Эфирные масла, ароматерапия и чай: чай и функциональные травы в комбинации с ароматерапией обладают большим потенциалом в регуляции стресса.
4. Чай и разные потребительские запросы: сейчас покупатель ожидает не только лучшее качество и вкус от чая, но и ощутимый эффект. Это создает широкие возможности развития рынка.
5. Чай пользуется большой популярностью в кейтеринге.

Источник: //mp.weixin.qq.com/s/SrVUirP7RtjfkhZLQrYt2g

Перевод: Амгалан Боросгоев.

Редакция: Анастасия Офицерова, Людмила Петрухина, Тимур Незаметдинов.

Фото из оригинальной статьи, открытых источников и личных коллекций.