Новости

Мастерские цейлонские чаи.

Пост представляет собой пересказ вот этой статьи Tony Gebely – //worldoftea.org/sri-lanka-artisan-specialty-tea/. Хочу отметить, чт…

Производственный процесс самого популярного японского чая.

Из всех чаев в Японии чаще всего пьют зеленый. Из всех зеленых чаще всего – сенчу. Попалось видео, где подробно рассказывают и показывают…

Производство пуэра в бамбуке

Немного суровой реальности производства чая. Вот так – методично, в молчании, последовательно и спокойно производят тот самый шэн пуэр в …

Чайное искусство и цветы

Обращали ли вы внимание, что на фотографиях с меткой 茶艺 (Ча И – чайное искусство) часто присутствуют цветы, будь-то икебаны, отдельные…

Некоторые изыскания на тему сорта “Бай Я Ци Лань”. Немного истории, географии, технологии обработки.

История сообщает, что данный сорт известен чуть более 250 лет. По легенде, куст является дикоросом, который был случайно обнаружен в дере…

Прекрасная подборка чайных роботов

Чайные роботы. Пока приверженцы традиционного обращения с чаем совершенствуют своё мастерство и ищут индивидуальный подход к каждому чаю,…

Чайные кристаллы – 茶晶 – новый продукт на рынке Китая

Чайное производство не стоит на месте. И хотя развитие чайных технологий для некоторых “староверов” вопрос болезненный, мы не можем не от…

В Китае арестованы организаторы «чайного» крипто-мошенничества на 47 млн долларов

Чай и мошенники – весьма устойчивое сочетание. В 2014, если не ошибаюсь, году в группа мошенников продавала акции на несуществующий чай. …

ШАЙХУНЫ: ПОСЕРЕДКЕ МЕЖДУ ВИДАМИ

“Чайная почта” пишет о красном чае типа “шайхун” – в России это пока явление сравнительно новое, постепенно набирающее популярность. Мате…

Чай, погода и пожары

Второй год зима и весна на юге Китая (провинции Гуанси, Гуандун) выдается сравнительно сухой. Если пару лет назад стены в домах не высыха…